Categoria: Prefeitura de Sumaré – SP

Excelente Apostila, elaborada de acordo com o edital.

 

Apostila

O que faz o Nutricionista Municipal da Prefeitura de Sumaré?

O que faz o Nutricionista Municipal da Prefeitura de Sumaré? O Nutricionista Municipal é responsável por:

a) Elaborar cardápios, coordenar e supervisionar a preparação das refeições servidas nas Creches e Escolas Municipais e ainda em outros setores que forem necessários.
Descrição Detalhada:
a) Visitar as escolas e creches municipais, para avaliar o perfil nutricional das crianças;
b) Elaborar ficha técnica com as necessidades nutricionais específicas para cada idade ou grupo;
c) Elaborar cardápio visando o atendimento das necessidades nutricionais específicas;
d) Desenvolver técnicas na preparação dos alimentos que assegurem a manutenção das suas características nutricionais;
e) Verificar a qualidade dos insumos utilizados na preparação das receitas;
f) Assegurar a higiene e o cuidado na preparação das refeições;
g) Coordenar o trabalho das cozinheiras;
h) Supervisionar e promover auto-inspeção nas rotinas operacionais da preparação das refeições;
i) Verificar a aceitação do cardápio e colher sugestões dos alunos para melhoria;
j) Inspecionar equipamentos, instalações e utensílios utilizados na preparação dos alimentos providenciando a substituição ou reparo necessários;
k) Realizar outras atividades correlatas ao cargo, quando requeridas por sua chefia imediata.